今年初，去新三板挂牌的中式快餐公司老娘舅转战北交所，目前进入上市辅导阶段。老娘舅，并非中式快餐新品牌，要是从2000年成立算起，其拥有长达24年的发展史，背后是杨国民、杨峻珲父子对中式快餐未来的美好期望。

老娘舅创始人之一的杨国民是一位快餐“爱好者”。早年，由于走南闯北、风餐露宿，他很少有静下心来吃饭的机会，快餐是他生活中不可或缺的一部分。常年与快餐店、地摊、小老板打交道，攒下第一桶金的杨国民，萌生了创业的想法，加之洋快餐当道，他顺从心意，想打造一个令人难忘的品牌，“让那些常年奔波、忙忙碌碌的人，吃到好吃的中式快餐。” 

说干就干，2000年，杨国民在浙江湖州成立了中式快餐公司老娘舅。至于为何叫“老娘舅”？杨国民有着情感宣泄，而老娘舅三个字在长三角地区较为常见。多指“有威望、讲公道的年长者。”取名老娘舅，寄托着杨国民的心愿。筹备两年后，他开出了第一家快餐店。

杨国民十分看重出餐时间，他给老娘舅弄出一套“规矩”，突破了中式快餐过去标准化、可复制、去厨师等规模化运营难题。2004年之后，老娘舅崭露头角，一句“米饭要讲究，就吃老娘舅”火遍长三角，席间有人提出想加盟门店，却被杨国民拒绝了。

杨国民认为，一个品牌过早的开启加盟模式会带来伤害，这是很多快餐店很难做好的原因。但如果不走加盟，规模化便难上加难。几番思索，老娘舅走了一条“连锁直营为主，员工加盟为辅”的道路，想法总是美好的。“员工加盟”最终失败了，据说“容易产生矛盾和分歧”，使杨国民一度陷入麻烦，他痛定思痛，放弃“员工加盟”，改为“连锁直营为主，授权加盟为辅”。加盟老娘舅必须择优加盟，在杨国民的细心经营下，老娘舅成了南方地区中式快餐的头部品牌。

杨国民的儿子名叫杨峻珲，是一位国外镀金的90后。大学毕业，杨峻珲决定回国陪父亲共同创业，他从基层岗位做起，用8年时间干到管理层并升至副董事长，为公司出谋划策。

这种“新老搭配”的管理组合很快使老娘舅迸发新活力。杨峻珲觉得，要想杀出重围，一是需要清晰的定位，于是老娘舅以“招牌米饭+中餐主菜”为中心，辅以汤羹、蔬菜、小吃，保证其餐食的可选择性；二是精准匹配顾客画像，将价格区间调整到19元-35元。

老娘舅父子与娃哈哈父女有相似经历，或许也为宗馥莉的投资埋下伏笔。

在未启动股权投资前，老娘舅的情况不容乐观。一方面，杨国民始终反对全面加盟模式，他要控制加盟店总量；另一方面，洋快餐之外，中式快餐涌入出资金充裕的新品牌。腹背受敌的境遇，使杨峻珲积极寻找突围良方，他脑海里浮现出国外同学经常提到的股权投资。

2023年11月，市场突然传来老娘舅折戟上交所的消息。杨峻珲临危不乱，今年初果断挂牌新三板，紧接着转战北交所，目前进入上市辅导阶段。路途坎坷的老娘舅，表现出了坚韧。招股书显示，2021年至2023年6月，老娘舅营收分别为15.25亿元、14.24亿元、7.99亿元；净利润分别为0.64亿元、0.36亿元、0.45亿元。总门店超400家（379家直营店、23家加盟店）。2023年，受消费复苏提振，老娘舅盈利增强，一切在向好的趋势迈进。

在加盟店大爆炸的餐饮行业，杨国民、杨峻珲守住了保品控的底线，24年的坚持知易行难，大量公司坚持不住，往往拿到融资，乱了阵脚，迷失方向。20多年了，杨国民当初控制加盟店总量的理念，坚定不移。若成功上市，他们将斩获超10亿元身价，期待他们的好消息！

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